Soğuğun, bahçe alanlarınızın gelirlerini yok etmesine izin vermeyin.
Sıcaklık düştüğünde dışarıdaki masaların nasıl orada öylece durduğunu fark ettiniz mi? Çoğu restoran, kışın soğuğuyla mücadele etmek için büyük fanlar veya konvektör ısıtıcılar kullanıyor. Ancak rüzgar, ısının etkisini hemen yok ediyor. Bu da bir israf demektir.
İşte bu yüzden biz kısa dalga kızılötesi ışınları kullanıyoruz. İşin sırrı şu: Bu ışınlar havayı ısıtmaya çalışmaz; bunun yerine ısıyı doğrudan müşterilerinizin cildine ve kıyafetlerine gönderir. Bu, taze Ekim günlerinde güneşin altında oturmak gibidir. Mahalleyi ısıtmak için para ödemiyorsunuz; sadece müşterilerinizi sıcak tutuyorsunuz.
“Soğuk Şok” Sorunu
Kimse titrerken dışarıda oturmak istemez. Eğer bir müşteri oturduğu anda soğuk hissederse, içeride bir masa isteyecektir – ya da daha kötüsü, oradan ayrılacaktır. Kısa dalga kızılötesi lambalar saniyeler içinde maksimum sıcaklığa ulaşır. Müşterileriniz sandalyeye oturdukları anda bu sıcaklığı hissederler. Böylece rahat ve huzurlu kalırlar ve en önemlisi, daha uzun süre orada kalırlar. Bahçeniz sanki rahat bir oturma odası gibi olduğunda, hava koşulları ne olursa olsun dış alanınızın her santimetrelik kısmını kullanabilirsiniz.
Doğru Ayarlamalar
Genellikle yüksek güçlü kuvars elemanlar kullanıyoruz; çünkü bunlar derinlere kadar ısı yayabiliyor. Bu lambaları tavana asabilir veya standlara yerleştirebilirsiniz; ancak yükseklik çok önemlidir. Eğer lambaları çok yükseğe asarsanız, ısı masalara ulaşmadan kaybolur. Çok alçakta ise müşterilerinizin başları yanar, ayakları ise donar. Bu bir denge meselesidir; ancak doğru ayarlandığında her şey mükemmel olur.
Bir uyarı: Bu cihazlar çok fazla elektrik tüketir. Eğer bahçenize on adet 2000W’lık ısıtıcı yerleştirirseniz, eski elektrik panonuz çalışmayabilir. Cuma gecesi yoğun saatlerde kesintiler yaşamamak için özel devrelere ihtiyacınız olacak.
Sonuç
Hesaplamalar oldukça basit. Eğer bu ısıtıcılar, terasınızın yılda üç-dört ay daha açık kalmasını sağlarsa, kendilerini hızla amorti ederler. Gecede sadece beş masayı doldurarak, ortalama 50 dolarlık bir gelir elde edebilirsiniz. Böylece birkaç hafta içinde yatırımınızı geri kazanırsınız.
Mesele sadece ekipmanlarla ilgili değil; dışarının soğuk olması yüzünden paralarınızın boşa gitmemesini sağlamakla ilgili.