Прекратите позволять холоду разрушать ваши доходы от работы на террасе!
Вы когда-нибудь замечали, что наружные столики просто остаются без использования, когда температура падает? Большинство ресторанов пытаются бороться с зимним холодом с помощью мощных обогревателей, но ветер просто уносит тепло. Это бесполезно.
Поэтому мы используем инфракрасные обогреватели короткой длины волны. Секрет заключается в том, что они не нагревают воздух, а направляют тепло прямо на кожу и одежду гостей. Это похоже на ощущения, которые возникают, когда сидишь на солнце в прохладный октябрьский день. Вы не тратите деньги на обогрев всего района — вы просто сохраняете комфорт для своих клиентов.
Проблема «холодного шока»
Никто не хочет сидеть на улице, если ему холодно. Если гость почувствует холод сразу после того, как сядет, он попросит столик внутри — или, что ещё хуже, просто уйдёт.
Инфракрасные обогреватели достигают максимальной температуры за считанные секунды. Гости сразу чувствуют тепло, как только садятся за стол. Это делает их комфортными и расслабленными, а самое главное — они остаются дольше. Когда терраса становится похожа на уютную гостиную, можно использовать каждый сантиметр пространства, независимо от погоды.
Правильная настройка
Обычно мы используем кварцевые элементы высокой мощности, так как они эффективно нагревают пространство. Их можно подвесить на потолке или поставить на специальные стойки. Но высота подвески очень важна. Если их подвесить слишком высоко, тепло не успеет дойти до столов. Если слишком низко — у гостей будут обожжённые головы и замёрзшие ноги. Нужно найти правильный баланс. Как только это удастся, всё будет идеально.
Важно: эти обогреватели потребляют много энергии. Если вы установите десять обогревателей мощностью 2000 Вт на террасе, ваша старая электросеть может не выдержать. Вам, вероятно, потребуются отдельные цепи питания, чтобы избежать сбоев в работе оборудования в разгар вечернего часа пик.
Вывод
Расчёты довольно просты. Если эти обогреватели позволят вам использовать террасу ещё три-четыре месяца в год, они быстро окупят себя. Представьте, что вы можете заполнить пять дополнительных столов клиентами, чей средний чек составляет 50 долларов. Вы вернёте свои инвестиции уже через несколько недель.
Речь идёт не только об оборудовании, но и о том, чтобы не терять деньги из-за холодной погоды.