Pare de deixar o frio prejudicar seus lucros no espaço ao ar livre do seu restaurante!
É um pesadelo para qualquer dono de restaurante: olhar para um belo espaço ao ar livre e ver apenas mesas vazias, por causa do clima muito frio. Na verdade, você está perdendo dinheiro.
A solução é usar aquecedores de ondas curtas infravermelhas. Eles funcionam da seguinte maneira: a maioria dos aquecedores tenta aquecer o ar. Mas, se houver brisa, esse ar quente simplesmente é levado embora. Em outras palavras, você está pagando para aquecer o vento.
Os aquecedores infravermelhos são diferentes. Eles emitem calor diretamente sobre os clientes. É como estar sentado ao sol num dia de primavera, mesmo que esteja muito frio lá fora.
Lidando com as condições climáticas
Os equipamentos utilizados ao ar livre sofrem muito com chuva, granizo e umidade excessiva. Isso pode danificar rapidamente os componentes eletrônicos.
É aí que entra a classificação IPX5. Em termos simples, isso significa que o equipamento consegue resistir a jatos d’água vindos de qualquer ângulo, sem que seus componentes sejam danificados. Tudo é bem vedado para evitar corrosão e curtos-circuitos.
Uma dica útil: se seu restaurante ficar perto do mar, preste atenção nos suportes de montagem. O próprio aquecedor é à prova d’água, mas a névoa salina é bastante agressiva. Verifique periodicamente se nada está enferrujando.
Mais conforto, mais lucros
A melhor coisa sobre os aquecedores de ondas curtas é que eles fornecem calor imediatamente. Não há necessidade de esperar que a área se aqueça. Assim que o cliente se senta, ele já sente o calor. Isso elimina aquela hesitação que as pessoas têm ao verem o cardápio ao ar livre e pensarem: “Gostaria de sentar lá fora, mas vou congelar”.
Quando as pessoas se sentem confortáveis, elas ficam mais tempo no local. Elas pedem outra taça de vinho ou até mesmo olham para o cardápio de sobremesas. É uma mudança pequena, mas faz uma grande diferença no valor médio da conta.
Como configurar corretamente
Antes de começar a fazer furos, vamos falar sobre energia elétrica. Esses aquecedores consomem muita energia. Você não pode simplesmente conectá-los a uma tomada qualquer. É preciso ter um circuito dedicado e um disjuntor capaz de suportar essa carga. Ninguém quer que as luzes se apaguem durante o horário de pico, por causa dos aquecedores.
Geralmente, recomendamos instalar esses aquecedores no teto. Assim, o chão fica livre e o calor vai direto para onde as pessoas mais sentem o frio: cabeça e ombros.
Se tudo for feito corretamente, seu espaço ao ar livre continuará gerando lucro o ano todo.