Stop met het toestaan dat de kou je winsten op het terras verwoest. Heb je wel eens gemerkt dat de tafels buiten er gewoon blijven staan zodra de temperatuur daalt? De meeste restaurants proberen de koude winterdagen te bestrijden met grote verwarmingsapparaten, maar de wind blaast de warmte gewoon weg. Het is zonde.
Daarom gebruiken we kortegolf-infraroodverlichting. Hier is het geheim: deze verlichting probeert de lucht niet op te warmen. In plaats daarvan wordt de warmte rechtstreeks naar de huid en kleding van je klanten gestuurd. Het is alsof je op een heldere oktoberdag in de zon zit. Je hoeft de omgeving niet op te warmen; je houdt alleen je klanten warm.
Het probleem van de ‘koude schok’
Niemand wil buiten zitten als het koud is. Als een klant al na een paar minuten kou voelt, zal hij vragen om een tafel binnen – of erger nog: hij zal gewoon weggaan.
Kortegolf-infraroodlampen bereiken hun maximale temperatuur in slechts enkele seconden. Je klanten voelen de warmte meteen wanneer ze gaan zitten. Dit zorgt ervoor dat ze zich comfortabel en ontspannen voelen – en belangrijk genoeg: ze blijven langer. Als het terras ergens lijkt op een gezellige woonkamer, kun je elke vierkante centimeter van je buitenruimte gebruiken, ongeacht de weersvoorspellingen.
Het juiste setup instellen
We gebruiken meestal hoogwaardige kwarts-elementen, omdat deze veel warmte kunnen genereren. Je kunt deze lampen aan het plafond ophangen of ze op stands plaatsen. De hoogte is echter belangrijk. Als je ze te hoog ophangt, verdwijnt de warmte voordat deze de tafels bereikt. Te laag? Dan krijgen je klanten brandende hoofden en bevroren tenen. Het vereist wat afstemming, maar eenmaal goed ingesteld werkt het perfect.
Eén tip: deze apparaten verbruiken veel stroom. Als je tien lampen van 2000 watt op het terras plaatst, kan je oude elektriciteitspanneau het niet aan. Je hebt waarschijnlijk speciale circuits nodig, zodat je geen stroomonderbreking krijgt middenin het drukke weekend.
Conclusie
De berekening is vrij eenvoudig. Als deze heaters ervoor zorgen dat je terras drie of vier maanden langer open kan blijven, dan is het snel terugverdiend. Stel je voor dat je vijf extra tafels per avond kunt vullen met klanten die in totaal $50 uitgeven. Dan heb je je geld al na een paar weken terugverdiend.
Het gaat niet alleen om de apparaten zelf, maar ook om ervoor te zorgen dat je geen geld verliest omdat het buiten koud is.