Stop met het toestaan dat de kou je inkomsten van het buitenterras verwoest. Het is een nachtmerrie voor elke restauranthouder: je kijkt uit op een prachtig buitenterras, maar er staan alleen maar lege tafels, omdat het te koud is. Je geeft dus geld weg zonder dat je er iets voor terugkrijgt.
Het oplossing is om gebruik te maken van infraroodverwarmers. Hier is waarom dit werkt: de meeste verwarmakers proberen de lucht op te warmen. Maar als er een briesje staat, waait die warme lucht gewoon weg. Je betaalt letterlijk om de wind op te warmen.
Infraroodverwarmers werken anders. Ze stralen warmte rechtstreeks naar je gasten uit. Het voelt alsof je in de zon zit op een lenteochtend, zelfs wanneer het buiten ijskoud is.
Omgaan met de weersomstandigheden
Uitwendige apparaten kunnen veel schade oplopen door regen, hagel en vochtigheid. Dat kan de elektronica in korte tijd beschadigen.
Daarom is het belangrijk om apparaten te gebruiken die bestand zijn tegen water. In eenvoudige termen betekent dit dat de apparaten waterstraalen van alle kanten kunnen weerstaan zonder beschadigd te raken. We zorgen ervoor dat alles goed afgesloten is, zodat corrosie en kortsluitingen voorkomen worden.
Een tip: als je zaak zich dicht bij de oceaan bevindt, moet je regelmatig controleren of de bevestigingspunten nog goed werken. De verwarmer zelf is bestand tegen water, maar zoutmist kan schade toebrengen. Controleer het apparaat elke zes maanden om te zien of er niets roestig is geworden.
Meer comfort, meer inkomsten
Het beste aan infraroodverwarming is dat de warmte onmiddellijk beschikbaar is. Er is geen tijd nodig om opwarmte te wachten. Zodra een klant gaat zitten, voelt hij de warmte al. Dit elimineert de aarzelingen die mensen hebben wanneer ze naar het menu kijken en denken: “Ik zou graag buiten zitten, maar ik bevries.”
Als mensen zich comfortabel voelen, blijven ze langer. Ze bestellen dan ook een tweede glas wijn en bekijken ze het dessertmenu. Het is een kleine aanpassing, maar het heeft een groot effect op je gemiddelde omzet.
De juiste instellingen
Voordat je gaat boren, moeten we het hebben over de stroomvoorziening. Deze verwarmers vereisen veel stroom. Je kunt ze niet zomaar in een willekeurige stopcontact stoppen. Je hebt een aparte stroomkring en een schakelaarspanel nodig dat de belasting aankan. Niemand wil dat de lichten uitvallen tijdens het drukke avondeten op vrijdag, alleen omdat de verwarmers de schakelaars overbelasten.
We raden aan om de verwarmers boven het hoofd te plaatsen. Hierdoor blijft de vloer schoon en komt de warmte precies waar de mensen het koudst hebben – op hun hoofd en schouders.
Als je dit goed doet, blijft je buitenterras het hele jaar door een bron van inkomsten.