추위로 인해 옥외 공간의 수익이 줄어드는 것을 막아야 합니다.
어떤 레스토랑 주인에게나 이는 악몽과 같은 상황입니다. 아름다운 옥외 공간을 바라보고 있지만, 너무 추워서 테이블들이 모두 비어 있습니다. 결국 돈을 낭비하는 셈이죠.
해결책은 단파 적외선 히터를 사용하는 것입니다. 그 이유는 대부분의 히터들이 공기를 따뜻하게 만들려 하기 때문입니다. 하지만 바람이 불면 그 따뜻한 공기도 날아가버립니다. 즉, 바람을 따뜻하게 만드는 데 돈을 낭비하는 셈이죠.
적외선 히터는 다릅니다. 열을 직접 손님들에게 전달하기 때문입니다. 밖이 매우 추워도 마치 봄날의 햇살 아래에 있는 것 같은 느낌을 줍니다.
자연환경에 대처하는 방법
옥외 장비들은 비, 눈, 습기 등으로 인해 손상될 수 있습니다.
이때 IPX5 등급이 중요합니다. 간단히 말해, 이 등급은 장비가 어떤 각도에서든 물이 튀어도 손상되지 않는다는 뜻입니다. 부식과 단락을 방지하기 위해 모든 부분을 철저히 밀폐해야 합니다.
한 가지 팁: 만약 귀하의 업장이 바다 근처에 있다면, 장비를 설치할 때 주의해야 합니다. 히터 자체는 방수 기능이 있지만, 바닷물의 염분은 치명적입니다. 6개월마다 장비를 점검하여 부식이 없는지 확인하세요.
더 편안한 환경 = 더 많은 수익
단파 적외선 히터의 가장 큰 장점은 즉각적인 효과입니다. 공간이 따뜻해질 때까지 기다릴 필요가 없습니다. 손님이 앉자마자 바로 따뜻함을 느낄 수 있습니다. 이렇게 되면 사람들은 옥외 메뉴를 보며 “밖에서 식사하고 싶지만 너무 추울 것 같아”라는 망설임을 없앨 수 있습니다.
사람들이 편안하게 있으면 더 오래 머물게 됩니다. 두 번째 와인을 주문하거나, 디저트 메뉴도 살펴보게 됩니다. 작은 변화일 수 있지만, 전체적인 수익에는 큰 영향을 미칩니다.
올바른 설치 방법
구멍을 뚫기 전에 전력 문제를 먼저 고려해야 합니다.
이러한 히터들은 많은 전력을 소모합니다. 그냥 아무 전원 콘센트에 연결해서는 안 됩니다. 전용 회로와 그에 맞는 차단기가 필요합니다. 금요일 저녁에 히터 때문에 전등이 꺼지는 일은 원하지 않겠죠.
보통은 천장에 설치하는 것이 좋습니다. 그러면 바닥이 깨끗하게 유지되고, 사람들이 가장 추위를 느끼는 머리와 어깨 부분에 열이 집중됩니다.
잘 설치한다면, 옥외 공간은 일년 내내 수익을 가져다줄 것입니다.