ठंड के कारण अपने पैटियो से होने वाला नुकसान रोकें
किसी भी रेस्तराँ मालिक के लिए यह एक बड़ी समस्या है – बाहर का सुंदर पैटियो देखकर भी वहाँ कोई ग्राहक न हो, क्योंकि वहाँ बहुत ठंड है। ऐसी स्थिति में आप वास्तव में अपना पैसा बर्बाद कर रहे हैं।
इस समस्या का समाधान: शॉर्टवेव इन्फ्रारेड हीटरों का उपयोग करें। ऐसे हीटर वायु को गर्म करने की कोशिश नहीं करते; बल्कि गर्मी सीधे ग्राहकों तक पहुँचती है। ऐसे में ग्राहकों को ऐसा लगता है, जैसे वे वसंत ऋतु में धूप में बैठे हों… भले ही बाहर बहुत ठंड ही क्यों न हो।
बाहरी परिस्थितियों से निपटना: बाहरी उपकरणों पर बारिश, ओले आदि का बहुत बुरा प्रभाव पड़ता है। ऐसी स्थितियों में IPX5 रेटिंग वाले उपकरणों का ही उपयोग करें। इसका मतलब है कि ऐसे उपकरण किसी भी दिशा से आने वाले पानी के झटकों को सह सकते हैं। हम हर छह महीने में उपकरणों की जाँच करते हैं, ताकि कोई जंग न लगे।
अधिक आराम, अधिक आय: शॉर्टवेव इन्फ्रारेड हीटरों की सबसे अच्छी बात यह है कि ये तुरंत ही गर्मी प्रदान करते हैं। ग्राहक जैसे ही वहाँ बैठते हैं, उन्हें गर्मी महसूस हो जाती है। ऐसे में ग्राहकों को बाहर बैठने में कोई हिचकिचाहट नहीं रहती।
सही तरीके से उपकरणों को स्थापित करें: छेद करने से पहले, बिजली संबंधी बातों पर ध्यान दें। ऐसे हीटरों को सामान्य सॉकेट में जोड़ना ठीक नहीं है… आपको एक विशेष सर्किट एवं ब्रेकर पैनल की आवश्यकता है। हम आमतौर पर ऐसे हीटरों को छत पर ही स्थापित करने की सलाह देते हैं… ऐसे में फर्श साफ रहता है, एवं गर्मी ठीक उसी जगह पहुँचती है, जहाँ ग्राहकों को सबसे ज्यादा ठंड लगती है – यानी उनके सिर एवं कंधों पर।
सही तरीके से उपकरणों को स्थापित करने से, आपका पैटियो पूरे साल भर आय का स्रोत बना रहेगा.