Đừng để thời tiết lạnh giá phá hỏng doanh thu từ khu vực ngoài trời của bạn
Đó quả là cơn ác mộng đối với bất kỳ chủ nhà hàng nào: nhìn ra khu vực ngoài trời tuyệt đẹp mà chỉ thấy những chiếc bàn trống rỗng vì thời tiết quá lạnh. Thực chất, bạn đang để tiền mất oan mà thôi.
Giải pháp chính là sử dụng các thiết bị sưởi bằng sóng hồng ngoại. Lý do tại sao chúng hiệu quả là vì hầu hết các thiết bị sưởi khác chỉ cố gắng làm ấm không khí. Nhưng nếu có gió, luồng không khí ấm ấy sẽ bị thổi đi ngay. Bạn đang trả tiền để sưởi gió thôi!
Sóng hồng ngoại thì khác. Nó truyền nhiệt trực tiếp vào người khách. Cảm giác sẽ giống như đang ngồi dưới nắng vào một ngày xuân, dù bên ngoài có lạnh đến mấy.
Đối phó với điều kiện thời tiết khắc nghiệt
Các thiết bị ngoài trời rất dễ bị hư hại do mưa, sương giá và độ ẩm cao. Đó chính là lý do tại sao chúng ta cần các thiết bị có độ bảo vệ IPX5. Nói một cách đơn giản, điều này có nghĩa là thiết bị có thể chịu được tác động của nước từ mọi hướng mà không bị hư hỏng. Chúng ta cũng cần đảm bảo rằng các bộ phận của thiết bị được bảo vệ kỹ lưỡng để tránh gỉ sét và chập điện.
Một mẹo nhỏ: nếu nhà hàng của bạn nằm gần biển, hãy chú ý đến các bộ phận kết nối thiết bị. Thiết bị sưởi có thể chịu được nước, nhưng hơi muối lại rất gây hại. Hãy kiểm tra các bộ phận này mỗi 6 tháng một lần để đảm bảo chúng không bị gỉ sét.
Sự thoải mái = Doanh thu cao hơn
Điểm mạnh nhất của các thiết bị sưởi bằng sóng hồng ngoại là chúng mang lại sự ấm áp ngay lập tức. Không cần phải chờ đợi cho đến khi khu vực ngoài trời “ấm lên”. Ngay khi khách hàng ngồi xuống, họ đã cảm nhận được sự ấm áp. Điều này giúp loại bỏ sự do dự của khách hàng khi họ nhìn vào thực đơn ngoài trời và nghĩ rằng “Tôi muốn ngồi ngoài trời, nhưng sẽ bị lạnh lắm”.
Khi mọi người cảm thấy thoải mái, họ sẽ ở lâu hơn. Họ sẽ gọi thêm rượu, hoặc xem thực đơn món tráng miệng. Đó là những thay đổi nhỏ, nhưng chúng có thể tạo ra sự khác biệt lớn trong doanh thu của bạn.
Lắp đặt đúng cách
Trước khi bắt đầu khoan lỗ để lắp đặt thiết bị, chúng ta cần xem xét vấn đề về nguồn điện. Những thiết bị này tiêu hao rất nhiều điện năng. Bạn không thể đơn giản cắm chúng vào ổ cắm bình thường được. Bạn cần có một mạch điện riêng và bảng điều khiển có khả năng chịu được công suất tiêu thụ của thiết bị. Không ai muốn ánh sáng tắt trong giờ cao điểm vào buổi tối vì thiết bị sưởi khiến bảng điều khiển bị triệt tiêu.
Chúng tôi thường khuyên nên lắp đặt thiết bị ở vị trí trên trần nhà. Điều này giúp giữ cho sàn nhà sạch sẽ và giúp nhiệt được truyền trực tiếp đến vùng cơ thể mà mọi người cảm thấy lạnh nhất – đó là đầu và vai.
Nếu lắp đặt đúng cách, khu vực ngoài trời của bạn sẽ luôn mang lại doanh thu cao suốt cả năm.