اس سردیوں میں اپنے پیٹیو کو ضائع نہ ہونے دیں۔ ہر نومبر میں یہی صورتحال رہتی ہے۔ آپ کے پاس تو بہترین باہری جگہ موجود ہے، لیکن جیسے ہی ہوا شروع ہوتی ہے، وہ جگہ بالکل ویران ہو جاتی ہے۔ زیادہ تر لوگ سردی سے بچنے کے لئے بڑے ہیٹر استعمال کرتے ہیں، لیکن مسئلہ یہ ہے کہ ہوا ہیٹر سے نکلنے والی گرمی کو فوراً ہی دور کر دیتی ہے۔ اسی لئے ہم IP65 درجہ بندی والے انفراریڈ ہیٹر استعمال کرتے ہیں۔ یہ ہیٹر ہوا کو گرم کرنے کے بجائے براہ راست گرمی کو مہمانوں تک پہنچاتے ہیں۔ اس طرح مہمانوں کو فوراً ہی گرمی محسوس ہوتی ہے۔ انہیں وہاں بیٹھ کر سردی سے تڑپنے کی ضرورت نہیں پڑتی۔ “IP65” درجہ بندی کی اہمیت آپ کو سپیکسیشن شیٹ میں “IP65” لکھا ہوا نظر آئے گا، اور یہ بات تکنیکی لغت جیسی لگتی ہے، لیکن در حقیقت یہ آپ کے لئے ایک تحفظی اقدام ہے۔ “6” کا مطلب یہ ہے کہ گرد و غبار اندر نہیں جا سکتا۔ “5” کا مطلب یہ ہے کہ بارش یا برفباری کے دوران بھی یہ ہیٹر کام کرتا رہتا ہے۔ یہ ہیٹر حقیقی دنیا کے لئے بنایا گیا ہے، نہ کہ لیبارٹری کے لئے۔ ہم عموماً شارٹ ویو ایمیٹرز استعمال کرتے ہیں۔ یہ ہیٹر ہوا کے باوجود بھی کام کرتے رہتے ہیں۔ ایک مشورہ: انہیں 2.5 سے 3 میٹر کی بلندی پر نصب کریں، تاکہ گرمی یکساں طور پر پھیل سکے۔ آپ نہیں چاہیں گے کہ مہمانوں کے سر گرم رہیں، جبکہ ان کے پاؤں سرد رہیں۔ آپ کے کاروبار کے لئے فائدہ سچ کہیں تو، گرمی ایک ایسا ذریعہ ہے جس سے آپ زیادہ منافع کما سکتے ہیں۔ جب لوگوں کو سردی لگتی ہے، تو وہ وہاں سے چلے جاتے ہیں۔ وہ دوسرا گلاس شراب یا ڈیزرٹ بھی نہیں لیتے، تاکہ وہ اندر جا سکیں۔ اگر آپ اپنے پیٹیو کو آرام دہ بنا دیں، تو آپ کے رستوراں میں سردیوں کے دوران 20-30 فیصد زیادہ لوگ بیٹھ سکتے ہیں۔ اس طرح “بے کار جگہ” منافع کا ذریعہ بن جاتی ہے۔ ایک اہم بات اس سے پہلے کہ آپ کوئی فیصلہ کریں، اپنے برقی پینل کی جانچ کر لیں۔ یہ ہیٹر بہت زیادہ بجلی استعمال کرتے ہیں۔ اگر آپ پیٹیو میں دس 2 کلوواٹ کے ہیٹر استعمال کریں، تو یہ بہت بڑا بوجھ ہوگا۔ اگر آپ کی برقی ساخت پرانی ہے یا بریکرز پہلے ہی بھر چکے ہیں، تو وولٹیج کم ہو جائے گا، اور ہیٹر کمزور گرمی ہی پیدا کرے گا۔ بہتر ہے کہ کسی الیکٹریشن سے مشورہ کر لیں، تاکہ آپ کو خصوصی برقی لائنوں کی ضرورت ہے یا نہیں۔ یہ کام شروع میں تھوڑا مشکل لگتا ہے، لیکن اس سے بہتر یہ ہے کہ ہفتہ کی رات میں بجلی نہ چلے۔