Хватит терять деньги из-за холода: более эффективный способ обогрева террасы
Давайте будем честными: нет ничего хуже, чем видеть ряд пустых столов на террасе — просто слишком холодно, чтобы люди могли сидеть на улице. Это все равно что тратить деньги впустую.
Большинство людей пытаются решить эту проблему с помощью мощных обогревателей. Но здесь есть проблема: они нагревают только воздух. А на открытом воздухе воздух просто улетучивается. Он поднимается к потолку или уносится легким ветерком, из-за чего гости продолжают мерзнуть в своих куртках.
Поэтому мы используем инфракрасные обогреватели, установленные на потолке. Вместо того чтобы бороться с ветром, эти устройства функционируют как солнце: они излучают волны тепла, которые направляются прямо к человеку или столу. Воздух не должен быть теплым, чтобы гости чувствовали тепло.
В местах с высоким потоком людей мы обычно используем инфракрасные обогреватели с короткими волнами. Они быстро нагревают пространство. Это отлично подходит для помещений с высоким потолком — так можно сохранить прохладное пространство, при этом тепло будет достигать гостей.
Подумайте о скорости обслуживания гостей. Когда людям холодно, они начинают смотреть на часы, быстрее выпивают напитки, пропускают десерт. Они просто хотят вернуться внутрь. Но если у вас есть надежная система обогрева, эти «холодные зоны» исчезают. Теперь даже самый холодный уголок становится идеальным местом для отдыха. Люди задерживаются, заказывают еще напитков. Средний чек повышается, потому что гостям комфортно.
Нужно учитывать несколько важных моментов. Нельзя просто прикрепить эти устройства к потолку и забыть об этом. Они потребляют много энергии. Если вы не проверите электрическую сеть заранее, возможно, прервется питание именно в разгар пятничного вечера. Это не очень хорошо. Еще нужно учитывать расположение обогревателей. Если они будет слишком низко, у гостей будут обожженные головы и замерзшие ноги. Это странное ощущение. Мы тратим время на расчет точной высоты и положения обогревателей, чтобы тепло оказывало эффект теплого одеяла на всей террасе. Если сделать все правильно, ваша терраса будет заполнена гостями в течение всей зимы.