Deje de perder dinero por el frío: una forma mejor de calentar su patio
Seamos honestos: no hay nada peor que ver filas de mesas vacías en el patio, porque hace demasiado frío como para que la gente pueda sentarse afuera. Es como dejar dinero tirado en la acera.
La mayoría de las personas intentan solucionar este problema con esos grandes calentadores de aire. Pero aquí está el problema: ellos solo calientan el aire. En un espacio al aire libre, el aire simplemente se escapa… asciende hacia el techo o es arrastrado por una brisa ligera, dejando a sus invitados temblando dentro de sus abrigos.
Por eso utilizamos calentadores infrarrojos montados en el techo. En lugar de luchar contra el viento, estos dispositivos funcionan como el sol: emiten ondas de calor que llegan directamente a las personas o a las mesas. No es necesario que el aire esté caliente para que los invitados se sientan cómodos.
En los lugares más concurridos, solemos usar calentadores infrarrojos de onda corta. Funcionan más rápido y generan un calor más intenso. Esto es ideal si tiene techos altos, ya que así puede mantener esa sensación de amplitud sin que el calor se disipe antes de llegar a los invitados.
Piense en la rotación de sus mesas.
Cuando alguien siente corrientes de aire, comienza a mirar su reloj. Termina su bebida más rápido, omite el postre y solo quiere entrar. Pero cuando cuenta con un sistema de calefacción por radiación eficaz, esas “zonas frías” desaparecen. De repente, ese rincón frío se convierte en un lugar perfecto para disfrutar del tiempo al aire libre. La gente se queda más tiempo, pide otra ronda de bebidas… El monto promedio de la cuenta aumenta simplemente porque la gente se siente cómoda.
Algunas cosas a tener en cuenta.
No basta con instalarlos en el techo y listo. Estos dispositivos consumen mucha energía. Si no verifica primero su panel eléctrico, es probable que se apague el interruptor justo en medio del horario de mayor afluencia de clientes. Eso no es bueno.
También hay que considerar la ubicación. Si los coloca demasiado bajos, sus invitados tendrán la cabeza caliente y los pies fríos. Es una sensación extraña. Pasamos tiempo calculando la altura exacta y la posición adecuada para que el calor actúe como una manta cálida sobre toda la zona de estar.
Si lo hace bien, su patio permanecerá lleno durante todo el invierno.